在农村，有一种美味生长在泥巴里，很多人都吃过，看起来小小黑黑的它很不起眼，你可以把它当做一种水果来食用，也可以把它当做一种蔬菜来食用。它就是马蹄，它可是当地农民发家致富的好宝贝。

　　在丰山镇井边村的马蹄种植基地，我们看到，村民们提着小篮子，拿着小铲子正在泥巴里挖马蹄。很多人都喜欢吃它，但是种植马蹄容易，采收就比较难了，需要人工一个一个挖出来。

　　记者　高子贵：我们刚刚向老乡请教了一下，这个马蹄其实就生长在土的某一个层面，大家别看它现在有点脏兮兮的，其实弄干净了，它还有非常食用的功效。在本草纲目里记载，马蹄具有补脾益气，清热养胃的一个功效，所以平时有胃病的朋友，您不妨多吃点马蹄，还是不错的。来，我赶紧多挖几个。

　　马蹄，学名荸荠，因它形如马蹄而得名，是孝感地区的传统种植作物，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下“雪梨”之美誉，北方人更视之为“江南人参”。丰山镇因广泛种植马蹄，素有马蹄之乡的美称。今年72岁的聂五一是村里的马蹄种植大户，他说，他已经种了五年的马蹄，每年有上10万的收益。

　　丰山镇井边村村民　聂五一：我每年就种十亩田左右，有10万多的收入，效益还是可以的，它是稻谷的好几倍。当然，工序要复杂一些。总体来说，效益还是比种稻田强的多，这个马蹄一亩田产量在3000斤左右，两块五到三块的价格的话，一亩田六七千块钱，这还是保守一点的，搞得好的还不止这个价。

　　近几年的马蹄种植，让聂五一不仅仅富裕了自己，还致富了当地的村民，每年马蹄丰收季都给农村妇女带来了一笔收入。

　　丰山镇井边村村民　刘美萍：我就住在这附近，这里有事做我就过来做一下。在家带孩子，做一天是七八十块钱，感觉还可以。

　　丰山镇井边村村民　聂五一：这个产品还是很有发展前景的，再加上本地人也喜欢消费，我们这街上可以卖到五块，现在这个价格还是这样的。