年俗是一种文化，凝聚了中华民族特有的价值追求、生活哲学。年俗也是一种寄托，承载了老百姓对幸福的向往和对团圆的企盼。打糍粑、腌腊鱼、灌香肠则是我县特有的年俗，已有上百年历史，今天就让我们一起去看看。

　　日前，记者来到观音湖柳林村，村民陆大姐正在腌制臭豆腐，香味溢满整个屋子，浓浓的年味扑面而来。

　　农家乐老板　陆晓莲：我们年年办腊货，臭豆腐、香肠、糍粑、辣椒粑，蛮多客人到我这儿来买。

　　进入每年的农历腊月，就到了腊味儿飘香的季节，家家户户开始忙着灌香肠、腌腊肉。屋檐下、阳台上，都能看见村民精心制作的腊肉和腊鱼，似乎连空气中都弥漫着腊味的香气。

　　小河镇菜联村村民　杨春英：我们村里每家每户都会搞点年货，炸藕、肉圆子、豆腐圆子、鸡腿，农村的风俗就是这样的。

　　腌腊肉、香肠是过年的传统，每到大年三十,全家人聚在一起吃上一桌丰盛的腊鱼腊肉年夜饭，用腊味迎接新的一年，象征着来年更加的美好，也寓意着来年的每天都过得有滋有味。

　　农家乐老板　陆晓莲：观音湖这两年旅游发展的非常好，我们农家乐的生意也越做越好，客人非常喜欢，吃的人越来越多。